Eilen oli hyvää aikaa askarrella ystävänpäiväksi sydämiä. Itse kakku tuli tehtyä jo lauantaina mutta omia hermoja säästääkseni, jätin suklaatransfereiden kanssa leikkimisen seuraavall päivälle. Nuo transferit on kivoja mutta voi että osaan aina sotkea niiden kanssa. Nytkin nuo valkoiset ei ole ulkoasultaan ihan priimaa mutta ei anneta sen häiritä. Syödään ne vaikka silmät kiinni. ;)
Ei paluuta takaisin -kakku
Sekoita keskenään:
4,5 dl jauhoja
3 dl sokeria
1/4 tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
Sulata kattilassa:
210 gr voita
6 rkl kaakaojauhetta
Lisää 2,5 dl kiehuvaa vettä, anna poreilla 30 sekunnin ajan, sekoita ja kaada jauho-sokeriseokseen. Sekoita tasaiseksi.
Vatkaa:
2 munaa
1,25 dl piimää tai esimerkiksi maito/jogurttiseosta, jotain hapanmaitotuotetta kuitenkin!
2 tl ruokasoodaa
4 tl vaniljasokeria
Vatkaa munat ja muut sekaisin keveäksi vaahdoksi (käsivatkain riittää hyvin). Lisää muna-piimäseos taikinaan, sekoita tasaiseksi. Kaada taikina pellille, paista 175 asteessa 15-20 minuuttia.
Sillä aikaa kun kakku on uunissa, tee kuorrutus.
Sulata:
200 gr voita
5 rkl kaakaojauhoja
2 tl vaniljasokeria
Tarkennus: anna voiseoksen poreilla hetken (puoli minuuttia) kattilassa ennen kuin lisäät maidon ja tomusokerin. Sekoita samalla, ettei kaakaojauhe pala pohjaan.
Lisää:
5 rkl maitoa ja iso paketti tomusokeria
Sekoita tasaiseksi. Lisää tomusokeria/nestettä tarvittaessa.
Lisää:
1,25 dl saksanpähkinöitä/
Kaada kuorrute lämpimän piirakan päälle. Nauti!
Tähän ystävänpäiväversioon en tehnyt tuota kuorrutusta vaan pelkän kakun päälle laitoin suklaalla transferit päälle ja jäähdyttyä leikkasin sydämenmuotoisella piparkakkumuotilla valmiit leivokset.
Ja loppuun kuva sotkusta. Jos jonkun asian osaan, niin sotkea. :D
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti